シークヮーサーの生産者として農家としてうれしい研究がまた、
実を結びそうです。
シークヮーサーに秘められたたくさんある効能に、
新しいシークヮーサーが「解毒作用を増強」し
肝機能を改善するという研究が発表されたようです。
北海道科学技術総合振興センター（ノーステック財団）、
国立研究開発法人・産業技術総合研究所（産総研）などの研究で
８日までに分かったようですね。
記事によると
人間の細胞には、摂取した食べ物の成分など外からの刺激に応じて、
さまざまな機能を入れたり切ったりするスイッチの役割を果たす「受容体」がある。試験では人間が持つ１８種類の受容体にシークヮーサーの抽出液をかけたところ、
肝臓内でアルコールなどの成分を解毒する能力を持つ受容体が活性化することが確認された。研究者らは「シークヮーサーに肝臓内の解毒作用を増強する効能がある」と見る。
とあります。
この研究の成果により、飛躍的にシークヮーサーの需要が伸びれば、
とてもうれしいかぎりです。日々の農作業も楽しくなります。
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